Unbekannte Orte

Versteckte Terrassen

Um glücklich zu leben, sollten wir uns verstecken, aber draußen leben! Im Schutz des Autoverkehrs, abgeschirmt von den Fluten der Welt, zwischen den Klammern eines dem Alltag gestohlenen Augenblicks, lassen wir einige der schönsten raum-zeitlichen Verstecke in der Königin der Kurstädte und ihrer Umgebung Revue passieren. An schönen Tagen entscheiden Sie sich für das Auftanken in der Luft…

Die Golfplätze

und ihre Terrassen

Restaurant Le Montpensier

Und sein gleichnamiger Golfplatz

Das greifbarste Element, das die zweite Geburt des Golf Vichy Forêt de Montpensier markiert, ist die Fertigstellung seines Clubhauses. Gleichzeitig einzigartig und doch perfekt in diesen Wald integriert, den seine vertikalen Linien andeuten. Durch seine geniale Konzeption bedeckt das Clubhaus eine große Terrasse, die sich weit zu den Greens hin öffnet, die in diesem Wald wie Lichtungen aussehen. Die Ähnlichkeit ist so verblüffend, dass sogar die Rehe darauf hereinfallen. Wäre die Fahrt nicht mit der Uhr in der Hand gemacht worden, könnte man nicht glauben, dass wir uns mitten im Wald befinden und nur 10 Minuten von der Einfahrt nach Vichy entfernt sind.

Der Montpensier

Golf-Restaurant

des Sporting Club

Meine erste Erinnerung an Vichy, abgesehen von den sonntäglichen Shopping-Touren, liegt etwa 30 Jahre zurück. An diesem Tag hatte ich wohl drei Kilo Werther’s Original verschlungen, weil ich mich so außergewöhnlich gefühlt hatte. In Wirklichkeit waren es nicht die berühmten Süßigkeiten, die mir dieses Gefühl vermittelten, sondern ein sommerliches Mittagessen in guter Gesellschaft an einem außergewöhnlichen Ort: auf der Terrasse des Golfrestaurants. Sehr genau unter den Katalpen … Ich erinnere mich nicht genau an diesen Tag, nur an ein unwirkliches weißes und grünes Licht, an Gelächter, an den erfrischenden Schatten der großen Blätter im bereits heißen Sommer des ausgehenden 20.

Golf-Restaurant

Der Spaziergang

Als Cédric Bacholier 2013 das La Promenade übernahm, dachte er, er könne seine Pfoten in der Küche genauso einsetzen wie in der Dekoration, als er das Lokal komplett renovierte. Die Gäste erwarteten jedoch nicht unbedingt die gleichen Pfoten… Als sie nach der Wiedereröffnung in das Restaurant strömten, verlangten sie nach frittierten Ukeleiern und Froschschenkeln! Cédric packte daraufhin brav seine gastronomischen Träume zusammen, um die seiner Gäste zu befriedigen. La Promenade ist eine Institution am linken Ufer des Allier, eine der Paillottes auvergnatischen Art, die den ganzen Flusslauf des Allier säumen, wo Augen und Gaumen sich an den saisonalen Freuden des Flusses erfreuen. Im Gegensatz zu den Lokalen am Lac d’Allier sind Terrasse und Fluss hier von der Straße aus nicht zu sehen.

Die Promenade

Die Gärten von Enghien

und sein Pavillon

In dieser Sammlung von geheimen Terrassen gibt es ein Lokal, das über eine Meisterkarte verfügt. Gibt es eine exotischere und gleichzeitig essentiellere Erfahrung des Sommers als ein Mittagessen auf einer Terrasse im Stadtzentrum rund um einen Swimmingpool? Zwischen dem Lac d’Allier und dem Stadtzentrum ist dies das sehr ehrliche Angebot des Jardins d’Enghien (Restaurant im gleichnamigen Pavillon), sobald die Temperatur auf über 22° C steigt. Die Mittagessen werden weitgehend von der Zenit-Sonne beschienen, während die Abendessen eine tiefblaue Farbe annehmen, wenn die Beleuchtung des Schwimmbads einen Kontrapunkt zur klaren Dämmerung eines Sommerhimmels setzt. Die Umgebung ist idyllisch, der Pool paradiesisch, aber der Appetit bleibt trotzdem nicht auf der Strecke.

Die Gärten von Enghien

Yacines Lächeln

Die Kasbah

Es kam auf Zehenspitzen in die lokale Gastronomielandschaft, ohne viel Aufsehen zu erregen, mit der Diskretion, die Yacine Remili, seinen Besitzer, auszeichnet. Dennoch hat das La Casbah innerhalb weniger Jahre den vakanten Thron von La Médina eingenommen. Kaum ist man durch die Eingangstür getreten, empfängt einen Yacine mit einem Lächeln. Aber nicht mit einer schulmeisterlichen Mimik oder einem fleischigen Grinsen, sondern mit einem echten orientalischen Lächeln: einfach, authentisch und herzlich. Damit ist alles gesagt, denn dieses Lächeln allein verkörpert die Philosophie und die Küche von La Casbah, deren Couscous einem Nilkrokodil Tränen entlocken würde.

Die Kasbah

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